編集者しま子の神楽坂ランチおすすめブログ

店内には、10席ほどのカウンターと、奥に4名用のテーブル。

カウンターでは、ご主人とのゆるりとした会話も楽しむことができる。

ランチはサラダと茶わん蒸し付き。

サラダのドレッシングはお酢。

茶碗蒸しも、具がないシンプルなもの。
だしが効いていて仕事ぶりが伝わってくる。

これをつつきながら、ご主人のにぎる姿を見る。

ここの前は、銀座で修業をなさっていたとのこと。

サーモン、いか、赤身、からすがれい、中とろ

にぎり寿司　1575円

手巻き（鉄火）、たまご、海老、

サーモン、いか、からすがれい、中とろ

「海苔がしけてしまうので、手巻きからどうぞ」と一言そえてくれる。

こぶりのシャリが食べやすい。

なんで同じお寿司で、ネタもそんなに天と地ほど違う、
というわけではないだろうに

こんなに味が違うんだろう。不思議。

中でも、私が気に入ったのはからすがれい。

これが口の中でこりこりとした弾力があり、

さらにはゆずを軽くしぼってくれている。

これが「仕事」ということなんだと思う。

私のGWは、Webサイトの編集でずっと仕事なんだけど、

まったりとした時間を過ごしちゃった。

夜も、とても素敵なので、ぜひ。