編集者しま子の神楽坂ランチおすすめブログ

同僚が「やっぱりラーメンを極めるのをやめ、大人らしく焼き鳥を極めます」と宣言し、
帰りに一人で人気の焼鳥屋に行く、というので、うらやましくなってついてきた。

電話番号は非公開。住所も「墨田区」とだけ。
ツテで探してくれ、当日に予約をとり、錦糸町まで出向いた。


さびやき

ししとうとかしわ

ちぎも

ネーミングがいっぷう変わっている。
二人でうなったのは「ちぎも」と名の付くレバー。
生ものが好きなわたしには、どの鳥の焼き具合も「これです。これなんです！」
と言いたくなるほどの絶妙レア。ちぎもなんてとろりとする。
すべておまかせの味付けなのだが、ここのたれが程よくしょっぱく、くせになる。

隣の方が「どこの炭ですか？」と聞くと
「和歌山から取り寄せています。最近では一本木が少なくて、手に入れるのも一苦労です」
とのこと。

お通しにつけもの、箸やすめにだいこんおろし、締めにスープを出してくれる。
このほかに、アスパラやサラダ、つくねなどを頼んで
二人で３〜４杯飲んで9000円弱。
帰りがけにはご主人が話しかけてくれて、
「すごいカメラっすね」などと私のカメラの話などをする。
がんこなわけではない、素敵な職人。

彼の仕事の話からローンの話から、ほんわりとした空気の中でつつく焼き鳥は
また乙なものだなあ。

これからも焼き鳥ツアーを決行していきます。

錦糸町です。とり喜です。
これ以上は教えられないみたいです。